1.认同傻子张餐饮文化，经营模式，维护品牌形象，吃苦耐劳，肯动脑筋，专注于餐饮事业的开阔精神，持之以恒，踏实干事业的创业精神。
2.能够零活经营，善于管理，会精打细算，具有一定的抗风险意识，对市场有基本的概念。
3.有一处理想的店面，具有一定的经济实力，保障店铺的正常运营。
4.对熟食有一定认知，能吃苦耐劳，全心投入经营管理中，长期严把产品品质关和卫生关。
5.无不良记录的自然人，能接收采纳总部的指导意见，对技术能够活学活用，并且不搞偷工减料把戏，注重品质，信誉。
6.不从事违法或败坏道德风气的行为，合法经营。
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